วิตามินดี สิ่งที่ร่างกายมองข้าม

วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าช่วยให้ร่างกายดูดซึมและกักเก็บแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟัน อวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกายมีตัวรับวิตามินดี ซึ่งแสดงว่าวิตามินดีมีบทบาทอื่นๆ ที่สำคัญนอกเหนือจากการบำรุงกระดูก ผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการยังแสดงให้เห็นว่าวิตามินดีสามารถลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยควบคุมการติดเชื้อ และลดการอักเสบได้

ประโยชน์ของวิตามินดี

1. บำรุงกระดูกและกล้ามเนื้อ วิตามินดีช่วยควบคุมปริมาณแคลเซียมและฟอสเฟตในร่างกาย สารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการบำรุงกระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อให้แข็งแรง.
2. ภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น วิตามินดีมีความสามารถในการควบคุมการผลิตสารที่สร้างและหลั่งโดยเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันที่ทำให้เกิดการอักเสบ จึงพบว่าวิตามินดีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันเอาชนะการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เช่น ปอดบวม หรือแม้แต่โควิด-19
3. สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น การขาดวิตามินดีเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าการเสริมวิตามินดีสามารถปรับปรุงภาวะเหล่านั้นได้หรือไม่
4. อารมณ์ที่ดีขึ้น วิตามินดีต่ำมีการเชื่อมโยงทางวิทยาศาสตร์กับภาวะซึมเศร้า และบางครั้งการเสริมวิตามินดีก็ใช้เพื่อรักษาโรคนี้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่าอาหารเสริมสามารถช่วยอาการของภาวะซึมเศร้าได้

อาการของการขาดวิตามินดี

1. รู้สึกเหนื่อยล้า
2. ปวดกระดูก
3. กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดกล้ามเนื้อ หรือตะคริวของกล้ามเนื้อ
4. อารมณ์เปลี่ยนแปลงเช่นภาวะซึมเศร้า

อันตรายจากการขาดวิตามินดี

ในกรณีผู้ใหญ่ ผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินดีโดยส่วนใหญ่มักไม่พบสัญญาณผิดปกติใด ๆ ทางร่างกาย หรืออาจพบอาการบางอย่างที่มีความรุนแรงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เช่น อ่อนเพลีย ปวดกระดูก ปวดหลังส่วนล่าง กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อเป็นตะคริว ซึมเศร้า วิตกกังวล น้ำหนักขึ้น เจ็บป่วยง่าย แผลหายช้า ผมร่วง

ส่วนในกรณีเด็ก ภาวะขาดวิตามินดีอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติบางอย่างได้ เช่น ฟันขึ้นช้า หงุดหงิดง่าย เสี่ยงติดเชื้อได้ง่าย มีอาการผิดปกติเกี่ยวกับการหายใจ ชัก หรือในกรณีที่รุนแรงอาจส่งผลให้เด็กเกิดโรคกล้ามเนื้อหัวใจผิดปกติ (Cardiomyopathy) ได้

นอกจากนี้ การขาดวิตามินดีในเด็กขั้นรุนแรงยังอาจนำไปสู่การเกิดโรคกระดูกอ่อนได้ ซึ่งจะส่งผลให้เด็กมีกระดูกบริเวณกะโหลกศีรษะหรือขานิ่มผิดปกติ กระดูกขาโก่ง ปวดกระดูก โดยเฉพาะกระดูกบริเวณขา ข้อต่อต่าง ๆ ผิดรูป เจริญเติบโตช้ากว่าเด็กรุ่นเดียวกัน กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดกล้ามเนื้อ

และในกรณีเด็กเล็ก การขาดวิตามินดีอาจส่งผลให้เด็กมีอาการกล้ามเนื้อหดเกร็ง หายใจลำบาก หรืออาจเกิดอาการชักได้